ご飯– tag –

【季節の御飯を客個々の竈で味わってもらう】 竈（かまど）は、関東ではヘッツイ、関西ではクドとも呼ばれている。かまどの義は「釜処」で、食事を整え煮炊きをする場所...

松尾 英明　　千里山「柏屋」

大阪府におけるコロナ感染者数は減少へと推移していたが、ここ数日は再度増加傾向。 10月の大阪料理会は前月同様に密を避けて15名で行われた。2名による試作発表には芋...