子芋– tag –

【令和の月見団子の在り方を味と彩りで表現。】 月見団子の名から、団子を供える習わしがよく云われるが、その団子こそが里芋であったことは次第に忘れ去られようとして...

【手早い調理法で石川早生の持ち味を引き出す。】 自生しているヤマノイモに対し、人里で栽培されることから里芋と呼ばれるが、その品種は多種に及ぶ。最もポピュラーな...