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鯵の捏ね揚げと碓井豌豆餡
【大阪産の季節の食材、その魅力を一丸に捏ねる】 大阪湾で鯵が美味になる頃、ちょうど泉州では早生の玉葱が最盛期を迎える。日本における玉葱の発祥の地でもある泉州地... -
足赤海老太白煮合せ
広里 貴子 (有)貴重 -
毛馬胡瓜(あかねこ)『三種盛』かさね寄せ親子素麺諸味のせ
広里 貴子 「貴重」 -
淡口醤油を極める 第二弾 ~淡口醤油で創る和のデザート~ その3
「淡口醤油と乳製品との相性が生み出す新たな味わい」 -
淡口醤油を極める 第二弾 ~淡口醤油で創る和のデザート~ その2
「淡口醤油が創りだす『あんこ』の新たな味わい」 -
淡口醤油を極める 第二弾 ~淡口醤油で創る和のデザート~ その1
浮島淡口春ノ加香緒寄せ
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