秋茄子– tag –

名残と旬を迎える食材との出会いで生まれる真味 鎌倉時代の和歌集に「秋茄子をわささの粕に漬けまぜて、嫁にはくれじ棚におくとも」の有名な詠がある。秋茄子は嫁に喰わ...