千里山柏屋– tag –

【季節の風情を味と色で演出する大阪料亭料理の粋】 厳しい寒さの中だからこそ、見いだせる風情がある。白色という冬色は時にその中に淡い春色を孕んでいることを教えて...

【早春山海食材を三様若芽で纏わせる味遊び】 関西の若布といえば江戸時代から鳴門若布が知られている。様々な乾し方と調理法が大阪でもなされてきた。今回の試作では三...

松尾英明　「千里山柏屋」

松尾 英明　　千里山「柏屋」

松尾 英明　　千里山「柏屋」