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【大阪の昔野菜の発酵力を日本料理に活かす】 大阪野菜の魅力は葉物野菜にあり、とされるほどに大阪には多くの葉物野菜があった。しかし戦後に白菜が出回ってからはその...

浮島淡口春ノ加香緒寄せ

秋刀魚冷燻の淡口醤油カカオ共肝ソース掛け