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皮鯨
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皮鯨汁
【大阪鯨食文化を今に昇華させた淡味鯨汁椀】 大阪の食文化のひとつに鯨食がある。獣肉が控えられていた時代にも勇魚(いさな)と呼ばれ、魚類のひとつとして食されてき...
2026年1月21日
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