和楽せき根– tag –

【合鴨の新しい可能性を拓く試み】 大阪では江戸時代からすでに食されてきたとされる合鴨。その歴史は古く、鍋だけでなく料理法も様々なものが残されているが、いずれの...

【郷土料理を料理屋風に仕立て名物料理とする】 現在の蓮根産地として知られるのは茨城に佐賀に徳島だが、ひと昔前は備中に加賀が西日本市場におけるブランドであった。...

関根 文幸　　和楽 「せき根」

関根文幸　　和楽「せき根」

関根 文幸　　和楽「せき根」