桜鯛– tag –

【櫻鯛、その青春の美味をすすり鱠風に味わう】 「鯛に二期美味あり」といわれる。ひとつは、春の桜鯛が持つ青春の美味。そしてもうひとつが冬期の鯛ならではの成熟の美...